• 朝霧乳業株式会社
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富士の恵みを牧場から食卓へ

新鮮な朝霧高原の生乳と安心安全の商品

あさぎり牛乳は、富士山麓朝霧高原の自然に包まれた牛たちから搾られた生乳100%でつくられています。工場は朝霧高原の標高約900mの地点にあり、まさに産地内での製造となります。このため、生乳の輸送距離もきわめて短く、新鮮な生乳を扱うことができるのです。

そんな質のよい生乳の味を活かしてお届けするために、あさぎり牛乳はもちろん成分無調整。何も加えず、なにも引かない、自然のままの味をご堪能いただけます。

加えて殺菌温度も85℃15秒間という方式を採用し、時間と手間をたっぷりかけてつくり上げられています。あさぎり牛乳が採用するこの殺菌方式は、タンパク質の変性が少なく、生乳の味を活かせる方式です。この方式では、良質な生乳が必要となる上に、時間あたりの生産量も抑えられてしまいます。しかし、古くから乳製品に親しんできた欧米諸国では多く用いられていることからわかるように、自然の味にこだわるなら合理的な方式であると言えます。

富士山の麓、朝霧高原の良質な生乳を、愛情を持ってていねいにつくりあげた牛乳、それがあさぎり牛乳なのです。

朝霧乳業おいしさの秘密

新鮮な朝霧高原の生乳と安心安全の商品

あさぎり牛乳は、富士山麓朝霧高原の生乳を100%使用し、85℃15秒間の殺菌と脂肪分の均質化(ホモゲナイズ)のみをした成分無調整牛乳です。成分無調整のため、乳脂肪分は季節により変化します。

牛が青草を多く食べ、体内の水分量が増加する夏場にはサラッとした喉越しに、グラスサイレージ中心になる冬場には濃厚な味わいが楽しめます。

宅配、飲食供給用に適した900ml・180mlビン、店舗販売や食品原料に適した1L・500mlパックをご用意しております。

導入事例

  • 道の駅 朝霧高原

    道の駅朝霧高原では、あさぎり牛乳(パック)およびみやげ牛乳の販売、そしてソフトクリーム、自家製アイスクリームのイートインコーナーがあります。あさぎりのソフトクリームはバニラとこけもも(及びミックス)が用意され、多いときには一日に3000個も販売される大好評の味です。また、アイスクリームにもあさぎり牛乳をたっぷり使用、季節限定フレーバーもあわせて好評を博しています。

  • C'ana 草薙店

    C'anaさんのシフォンケーキは、その抜群のフワフワ感が特徴!言葉では上手に表現できないほどフワッと軽く、まさに口の中で消えていってしまうようです。とは言え、しっかりと満足感も得られるので不思議。シフォンケーキにはあさぎり牛乳を100%使用し、オーガニックシュガー、国産小麦粉とこだわりの材料を使用しているため、安心していただけます。

  • 沼津魚がし鮨

    沼津魚がし鮨さんにはじめてあさぎりのソフトクリームが登場したのが2008年。当時の三島店店長さん(現下土狩店の沓間店長)が「地産地消で味のよいものを」と導入を決めてくれたのです。その後、家族連れがメインの上記「流れ鮨」店舗を中心に導入店舗が増え、現在では県内8店舗と神奈川県のららぽーと横浜店さんにてあさぎりのソフトクリームをご賞味いただけます。

工場直営店

朝霧高原の標高900m地点、道の駅朝霧高原の隣接地にあさぎりフードパークは位置しています。食のテーマパークとして見学できる工場が集まるこの一角に朝霧乳業の工場があります。

朝霧乳業工場の見学通路には直売店があり、工場でつくられた牛乳をはじめとした製品の試飲や試食、ソフトクリームや乳製品、グッズ等の販売を行っています。工程を見ながらその味をお楽しみいただくことで、より製品に安心と親しみを持っていただけることでしょう。

週末や祝日には、工場前に露店「青空キッチン」もオープン。モッツァレラチーズを活かしたピザやバターを堪能できるじゃがバター、バターチキンカレーなどをお楽しみいただけます。

また、伊豆半島の東岸、伊東市の道の駅「伊東マリンタウン」内にも牛乳とソフトクリームをメインとした直売店を設置。朝霧高原の味を直送でお届けしています。

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