ヴォワ・ラクテさんは、沼津市花園町に店舗を構え16年以上（2010年時点）となるフランス菓子のお店。群馬県伊勢崎市出身のオーナーシェフである大和さんは原宿「リューストゥル」や銀座「和光チョコレートショップ ルショワ」で経験を積まれた後、1994年4月に奥様のご実家がある静岡県沼津市にて独立されたとのことです。

コスト優先ではなく、厳選したよい素材を用いてつくり上げられるガトーや焼き菓子の数々は、決して派手さはないものの、地元の方々にも評判の味。季節によって変化が生まれるそのラインナップは30種類前後で、目にも楽しませてくれます。

大和シェフとあさぎり牛乳との出会いは東京にて、銀座三越の屋上で牛乳やソフトクリームを召し上がったのがきっかけでした。その品質と、地元静岡の食材であることから、開業以来一貫してあさぎり牛乳を材料として使用してくださっています。

中でも特に「酪亭」は、ヴォワ・ラクテさんの商品の中でも一押し！の風味豊かでかわいい焼き菓子です。プティ・フロマージュはフランス産クリームチーズとあさぎり牛乳を使用し口どけよく焼きあげられています。プティ・ショコラはチョコレート、卵黄、あさぎり牛乳を使用。お口の中でとろける食感とショコラの程良い苦みが活きています。

店名となっている"ヴォワ・ラクテ"はフランス語で「天の川」「銀河」という意味。英語ではミルキー･ウェイで、あさぎり牛乳にピッタリな名前ですね。原価重視ではなく、素材を活かして丁寧につくり上げること。そしてそのお菓子を直接お客様に届けることが喜びです。カフェも併設していますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。（大和シェフ談）

富士宮を代表するパン屋さんのひとつ、江戸屋さんの創業は、その名の通り江戸時代から間もない明治二年。創業当時は和菓子のお店として営業していたとのことですが、戦後間もなく、国から支給された小麦を使ってパンを焼きはじめ、今に至っています。現在の社長は七代目、その歴史もお店の風格になっています。

そんな江戸屋さんは富士宮市内に2店舗営業。特にこの城北店では、ケーキづくりも一手に担っています。

ここ江戸屋城北店には、カフェやギャラリーも併設。常時60種類のパンと10種類以上のケーキ、シフォンケーキをラインナップしています。無添加のため作り置きはできず、人気の商品はすぐに売り切れてしまいますので、お目当ての商品はお早めにどうぞ。また、週に一回（原則金曜日）に焼きあがるドイツパンは、ライ麦からサワー種をおこし焼き上げるもの。若干の酸味を持ったその味は、翌日スライスするのがお勧めとか。

江戸屋さんでは、あさぎり牛乳を店頭販売している他、パンやケーキの原材料としても活用いただいています。特に、あさぎり牛乳で炊き上げたカスタードがたっぷりのクリームパンは好評。あさぎり牛乳ならではの自然の味を堪能いただける逸品です。

歴史と伝統あるお店も、その時代に合わせて姿を変えつつ現在に至っています。修行を終え、六代目社長のもとでパンを焼きはじめてから早10年以上。妥協せず、当たり前のことを当たり前に、手間ひまをかけた手づくりの商品をこれからもお届けしていきます。（谷健次郎社長談）

なるべく地元に愛されるような、シンプルで素朴なケーキづくりを心がけています。向上心を忘れず、よりレベルの高い商品をお届けしていけるよう、精進して参ります。ご予約いただければ、ご要望に応じたホールケーキなどもおつくり致しますので、あわせてよろしくお願いいたします。（谷浩三郎専務談）。

歴史と伝統に若い感性が加わり、新たな時代に向け羽ばたき続ける江戸屋さんのパンとケーキ。今後がますます楽しみになりました。

C'ana（サナ）さんは、静岡鉄道新静岡駅ビル「セノバ」地下などにも店舗を構える、地元でも有名なシフォンケーキとプリンのお店です。お店は県道407号（通称南幹線）から総合運動場の駐車場前へと折れ、駐車場入り口と反対側すぐのところにあります。

C'anaさんでは常時10種類以上のシフォンケーキやプリンをラインナップしており、シフォンケーキはホール売りもしてくれます。木の扉を開けて入ればそこはもうスイーツ一色なのです。

C'anaさんのシフォンケーキは、その抜群のフワフワ感が特徴！言葉では上手に表現できないほどフワッと軽く、まさに口の中で消えていってしまうようです。とは言え、しっかりと満足感も得られるので不思議。シフォンケーキにはあさぎり牛乳を100％使用し、オーガニックシュガー、国産小麦粉とこだわりの材料を使用しているため、安心していただけます。

プリンにもあさぎりの牛乳を100％使用。富士の名水たまごを使用するなど、材料へのこだわりは同様です。そのまま使える素敵なグラスに入ったプリンの優しくなめらかな味わいには、根強いファンが多くいらっしゃいます。

オーガニックコンシェルジュの認定も受けているオーナー、海野さんのこだわりをぜひ一度お召し上がりください。

なお、C'ana草薙店では、あさぎりのソフトクリームもお楽しみいただけます！

あさぎり牛乳には、シフォンケーキの素材を探している時にたどり着きました。自身が富士宮出身であることや、地元の食材にこだわりたいということから直接問い合わせをし、その後のプリンに至るまで、オープン以来ずっと使っています。オーガニックシュガーや地元の卵をはじめとしたこだわりの素材とのマッチングもあり、満足しています。定番の商品もお勧めですが、2、3種類のケーキやプリンは季節で入れ替わりますので、そちらもお楽しみいただけますよ。（海野オーナー談）

朝霧高原の標高900m付近、国道139号沿いにある道の駅朝霧高原は、多くのマイカーや観光バスが立ち寄る交通の要所でもあります。販売店では朝霧高原の特産品や地元の新鮮野菜などが並び、観光客のみならず地元のお客様も訪れる、リピーターの多い拠点となっています。また、地元食材を活用したレストランも好評で、休日のお昼時などは、券売機に長い列ができます。

そんな道の駅朝霧高原では、あさぎり牛乳（パック）およびみやげ牛乳の販売、そしてソフトクリーム、自家製アイスクリームのイートインコーナーがあります。あさぎりのソフトクリームはバニラとこけもも（及びミックス）が用意され、多いときには一日に3000個も販売される大好評の味です。また、アイスクリームにもあさぎり牛乳をたっぷり使用、季節限定フレーバーもあわせて好評を博しています。

ソフトクリームのお客様は、8割が牛乳の風味を堪能できるバニラをお求めになります。が、高原植物のこけももにも、そのさっぱりした味わいや珍しさから、根強いファンがいらっしゃいます。アイスクリームは、季節限定のイチゴや栗も人気。観光バスでいらっしゃる方々は、皆童心にかえって召し上がっています。（木内サブマネージャー談）